Vin biodynamique, vin bio et vin naturel : comment faire la différence ?

Sur le marché, il existe aujourd’hui trois types de grands crus : le vin biodynamique, le vin bio et le vin naturel. Pour les différencier, on parle souvent du taux de soufre utilisé pour la fermentation du breuvage, néanmoins, ce n’est pas seulement le seul paramètre qu’il faut tenir en compte.  

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Oenotourisme : incontournable en France, le pays du vin !

L’œnotourisme est un concept simple qui consiste, comme son nom l’indique, à allier tourisme et œnologie. Il rencontre le succès auprès des amateurs de vin, mais également auprès des novices. En effet, ceux-ci y voient une bonne occasion d’apprendre et de développer leurs connaissances, autour de ce breuvage historique. Preuve de son succès, chaque année, l’œnotourisme rassemble plus de 10 millions de visiteurs, qui se composent pour moitié de Français. Les régions qui séduisent les “oenotouristes” sont le Bordelais, mais aussi la Champagne. Revenons, dans cet article, sur l’histoire du vin en France, ainsi que sur le développement de cette toute nouvelle forme de tourisme œnologique.

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Quel champagne pour noël 2019 – 2020 ?

Les fêtes de fin d’année approchent et il est temps de penser au repas et aux boissons à servir. Le champagne est la boisson de prédilection pour les grandes célébrations et autres festivités. Quand on n’est pas un connaisseur, choisir la bouteille idéale n’est pas évidente. Les critères pour savoir quel champagne choisir pour noël sont divers. Il y a notamment le plat principal à servir, la marque et bien entendu, le goût de chacun. Avant d’aborder les critères pour choisir le champagne pour noël, voyons d’abord pourquoi opter pour du champagne moins cher à noël.

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Ce qui fait la popularité du whisky

Cette eau-de-vie a traversé les siècles. Le whisky est bu depuis l’Antiquité et demeure encore aujourd’hui le spiritueux qui a le plus de succès. Il est donc légitime de se poser la question du pourquoi le whisky accuse ce succès ? En fait, la réponse à ce questionnement est loin d’être unique, pour ne pas dire personnel à tout un chacun : chaque personne a ses raisons pour apprécier cette boisson. Cet article se propose de faire la synthèse des fondements de cet amour whisky-homme – ou femme, le terme homme étant pris dans son sens générique.

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Quand et comment fertiliser la vigne ?

Si vous avez un vignoble ou que vous souhaitez en avoir un, quelques règles sont à respecter en termes de viticulture. En général, s’occuper d’un vignoble est simple et le travail requis dépend de l’étendue de la plantation. Pour que vous puissiez avoir une idée de ce qui vous attend, j’ai décidé d’exposer ici quelques impératifs non négligeables pour un vignoble productif, notamment en ce qui concerne la fertilisation. Dans une première partie, nous verrons les types de fumier adaptés à la vigne. Dans une seconde partie, nous verrons les périodes convenables pour la fertilisation de la vigne. Continuer la lecture de Quand et comment fertiliser la vigne ?

À la découverte des vins Niçois

Nombreux sont les vignobles du côté de Nice ! Comme on ne pouvait pas tous les rencontrer, il a fallu choisir. Ce qu’on aime, nous, c’est l’aventure…quoi de mieux alors que de se lancer à la recherche de la plus petite appellation d’origine contrôlée ? Suivez-nous, on vous emmène goûter les vins de Bellet. Continuer la lecture de À la découverte des vins Niçois

Saint Nicolas de bourgueil

Après une courte introduction, voici le premier article d’une série qui seront consacrés aux appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Cette série résulte des travaux d’investigation menés par notre équipe de choc, qui n’a pas hésité à travailler… comme de jour… pour vous rapporter des informations chaudes et fraîches. Continuer la lecture de Saint Nicolas de bourgueil

Dégustation de vin de Chinon

Qui boit encore de vieux millésimes et du vin de Loire ? Personne ! Même pas stef qui était avec moi à Chinon, entre les vinasses usées et la bonne eau, le choix est vite fait. Non, les flacons qui datent de Mathusalem, c’est effrayant. Regardez les têtes des dégustateurs quand dans leur verre coule le poison. Il faut qu’on trempe nos lèvres dans ces liquides aux couleurs passées, troubles, pleins de substances noirâtres aux allures de préparations de sorcières. Continuer la lecture de Dégustation de vin de Chinon