Si vous avez un vignoble ou que vous souhaitez en avoir un, quelques règles sont à respecter en termes de viticulture. En général, s’occuper d’un vignoble est simple et le travail requis dépend de l’étendue de la plantation. Pour que vous puissiez avoir une idée de ce qui vous attend, j’ai décidé d’exposer ici quelques impératifs non négligeables pour un vignoble productif, notamment en ce qui concerne la fertilisation. Dans une première partie, nous verrons les types de fumier adaptés à la vigne. Dans une seconde partie, nous verrons les périodes convenables pour la fertilisation de la vigne. Continuer la lecture de Quand et comment fertiliser la vigne ?
À la découverte des vins Niçois
Nombreux sont les vignobles du côté de Nice ! Comme on ne pouvait pas tous les rencontrer, il a fallu choisir. Ce qu’on aime, nous, c’est l’aventure…quoi de mieux alors que de se lancer à la recherche de la plus petite appellation d’origine contrôlée ? Suivez-nous, on vous emmène goûter les vins de Bellet. Continuer la lecture de À la découverte des vins Niçois
Bourgueil ou Saint Nicolas
Après une courte introduction, voici le premier article d’une série qui seront consacrés aux appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Cette série résulte des travaux d’investigation menés par notre équipe de choc, qui n’a pas hésité à travailler… comme de jour… pour vous rapporter des informations chaudes et fraîches. Continuer la lecture de Bourgueil ou Saint Nicolas
Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil les vins de Loire
Il y a une semaine, les 5 se sont déplacés en bande dans le Val de Loire. Plus précisément dans cette double appellation de rouge (et un peu de rosé) que constituent Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil les vins de Loire quoi … Continuer la lecture de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil les vins de Loire
Dégustation de vin de Chinon
Qui boit encore de vieux millésimes et du vin de Loire ? Personne ! Même pas stef qui était avec moi à Chinon, entre les vinasses usées et la bonne eau, le choix est vite fait. Non, les flacons qui datent de Mathusalem, c’est effrayant. Regardez les têtes des dégustateurs quand dans leur verre coule le poison. Il faut qu’on trempe nos lèvres dans ces liquides aux couleurs passées, troubles, pleins de substances noirâtres aux allures de préparations de sorcières. Continuer la lecture de Dégustation de vin de Chinon